:: PTC (Pudding Telur Ceplok) ::

Bahan 1 :

– 1 bks nutrijel
– 400cc / 2 gelas air
– 4 sdm gula pasir putih bersih
– 1 sdt pewarna kuning esens nangka merk pinguin
– 1 sdm susu bubuk putih ( larutkan dg sedikit air supaya tdk menggumpal )

Bahan 2 :

– 1 bks agar2 powder
– 800cc / 4 gelas air
– 6 sdm gula pasir putih bersih
– 2 sdm susu bubuk putih, larutkan dg sedikit air supaya tdk menggumpal.

Cara membuat :

campurkan (bahan 1) nutrijel,gula,air,pewarna kuning, masak hingga mendidih matikan kompor, terakhir masukan susu. Aduk rata.

Selanjutnya bikin agar2 wrn putih (bahan 2), campurkan agar2 powder, gula, air, masak hingga mendidih. Matikan kompor , tambahkan susu aduk rata. Ambil 1 gelas / 200cc agar2 yang masih panas campurkan ke adonan nutrijel aduk rata.

Dg menggunakan cetakan ( saya menggunakan mangkuk plastik kecil tempat kemasan baking powder / ovalet merk kupu2, dibagian bawah kemasan mangkuk plastik kecil itu ada lekukan) , bekukan agar2 bentuk bulatan2 kecil menyerupai kuning telur. Setelah beku keluarkan dari cetakan. Lakukan terus hingga adonan nutrije kuning habis… ** jika adonan membeku sebelum dicetak, bisa dipanaskan lg diatas api kecil hingga adonan mencair.

Siapkan mangkuk kecil / cup plastik, tuangkan bbrp sendok adonan agar2 putih tunggu hingga setengah beku , lapisan permukaan agar2 tdk menempel saat disentuh, letakkan agar2 kuning nutrijel kuning yang sdh dibekukan menyerupai bulatan kuning telur diatas agar2 putih yang setengah beku td. Diamkan hingga benar2 membeku. Jadi deh..Selamat mencoba

Tips : Setelah membeku, sebaiknya agar2 yang sdh jadi tdk perlu dikeluarkan dari cup plastik. Krn jika cup plastiknya dilepas , agar2 putihnya mudah retak.

:: Pudding Buah Naga ::

 Bahan:

1/4 bh Buah naga merah potong-potong tipis
200 gr Buah strawberry
80 gr Gula pasir
200 ml Air
1/2 sdm Tepung Maizena
600 ml Air
2/3 bks Agar-agar merah
80 ml Yogurt strawberry
2 bh Jeruk nipis
80 gr Gula
Sumber : Pusat GKM
Saus strawberry:

Blender hingga lembut buah strawberry, gula pasir, air dan tepung maizena
Rebus saus strawberry dengan api sedang hingga mengental

Cara membuat resep puding buah naga:

Rebus air dan buah naga merah hingga mendidih
Pisahkan cairan agar kira2 1 gelas untuk diberi yogurt strawberry
Cairan agar sisanya tambahkan hasil perasan jeruk nipis
Pada loyang isi cairan agar jeruk nipis, diamkan 5 menit
Taburkan irisan tipis buah naga merah merata, diamkan 2 menit
Tuangkan dengan sendok perlahan-lahan cairan agar yogurt hingga merata
Dinginkan hingga mengeras
Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera
Taruh puding dalam piring saji, tambahkan saus strawberry.

 

 

:: Pudding Sutra ::

Bahan puding sutra;

1 bks agar" bubuk putih
1 kaleng skm putih
4,5 kaleng air (klg bekas skm)
1/2 bubgkus nutrijel rs mangga

Topping

1 kaleng buah koktail siap pakai
Sirup abc squash rs mangga

Carbut

-Campur bahan jd satu. masak smpai mendidih. smbil diaduk" matikan api.
-Biarkan uap panas hilang.
Tuang ke cup puding. biarkn beku.
-sendokkan buah koktail serta air'a diatas puding.
-tambhkn masing" 1sdm sirup abc squash rs mangga simpan dikulkas.
Enak disajikan saat dingin.

Puding Casablanka

Bahan I

Agar-agar bubuk 3 bks, kualitas bagus
Air bersih 1200 cc
Gula pasir 175 gr
Susu kental manis 175 gr

Bahan II

Margarin cair 100 gr
Kuning telur 5 pcs
Gula pasir 175 gr
Vanila bubuk ½ sdt
Tepung terigu 50 gr, kualitas bagus
Tepung custard/tepung maizena 20 gr, kualitas bagus

Bahan III

Putih telur 5 pcs

Bahan IV

Coklat bubuk 3 sdm
Air hangat 5 sdm

Cara Membuat:

Siapkan loyang dengan diberi olesan margarin pada bagian permukaannya. Selanjutnya membuat adonan puding casablanca dari bahan-bahan yang sudah dikelompokkan di atas.
Untuk bahan pertama diolah dengan cara mencampurkan semua bahan yang disiapkan lalu merebusnya sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Kemudian dilanjutkan dengan mengolah bahan kedua, caranya ialah dengan mengocok terlebih dahulu bagian kuning telur lalu mencampurkannya dengan vanila dan gula, aduk merata kemudian tambahkan kembali dengan tepung dan margarin cair. Aduk kembali secara merata. Setelah itu, masukkan adonan pertama yang sudah direbus matang secara perlahan ke dalam adonan kedua. Gunakan spatula untuk memudahkan proses pengadukan campuran bahan ini.
Sedangkan untuk bahan ketiga diolah dengan cara mengocok lepas bagian putih telur lalu mencampurkannya ke dalam campuran bahan pertama dan kedua. Aduk-aduk agar tercampur secara merata.
Berikutnya mengolah adonan keempat dengan cara melarutkan coklat bubuk, gunakan air panas/hangat agar proses pelaurtan ini lebih mudah dan cepat. Setelah itu, pisahkan 1/3 campuran bahan pertama, kedua dan ketiga untuk kemudian dicampurkan dengan bahan keempat ini. Aduk-aduk merata lalu hasil campurannya dituangkan ke dalam loyang secara bergantian hingga semua adonan dari campuran bahan pertama, kedua dan ketiga juga adonan dari campuran bahan pertama, kedua. Ketiga dan keempat habis.
Setelah selesai dituangkan ke dalam loyang, selanjutnya adonan ini dipanggang dalam oven dengan intensitas suhu hingga 150°C dengan durasi waktu hingga 55 menit lamanya sampai benar-benar matang. Angkat dan biarkan sejenak agar uap panasnya hilang lalu simpan dalam lemari pendingin.
Setelah dingin, ambil puding casablanca lalu sajikan dengan dipotong sampai beberapa bagian.

Puding Cake Lapis

Bahan:

Puding Jeruk
Agar-agar putih, 1 bks
Air jeruk, 50 ml
Gula pasir, 100 gr
Air, 200 ml
Puding Busa
Agar-agar putih, 1 bks
Gula pasir, 100 gr
Susu, 200 ml
Putih telur, 35 ml
Margarine, 1 sdm
Rum, 1 sdm (opsional)
Puding Cake
Kuning telur, 4 butir
Putih telur, 1 butir
Tepung terigu, 18 gr
Tepung maizena, 8 gr
Gula pasir, 40 gr
Baking powder, ½ sdt
Margarine leleh, 35 gr

Cara Membuatnya:

Langkah Pembuatan Cake
Siapkan wadah untuk adonan dan isi dengan baking powder, tepung maizena dan tepung terigu yang sebelumnya telah diayak halus. Kemudian sisihkan.
Pecahkan telur ayam dan beri taburan gula lalu aduk dan kocok sampai menjadi kental. Kemudian tuangkan pada wadah adonan yang sudah berisi campuran baking powder, tepung maizena dan tepung terigu. Aduk merata dengan menggunakan mixer atau whisk.
Masukkan margarine ke dalam campuran bahan dalam wadah adonan dan aduk kembali hingga merata.
Ambil loyang untu mencetak adonan cake dengan diolesi margarine terlebih dahulu dan sedikit ditaburi tepung terigu pada bagian permukaannya agar tidak lengket.
Isi loyang yang sudah disiapkan dengan adonan cake yang sudah dibuat dan masukkan ke dalam pemanggangan. Stel dalam suhu ±170°C dengan durasi mencapai ½ jam lamanya atau sampai matang. Keluarkan dan sisihkan.
Langkah Pembuatan Puding Busa
Larutkan margarine, gula dan agar-agar ke dalam susu. Aduk merata dan didihkan.
Sementara menunggu larutan rebusan agar-agar matang, ambil bagian putih telur dalam wadah dan kocok lepas.
Setelah rebusan agar-agar matang, campurkan dengan kocokan putih telur dan aduk merata hingga uap panas dalam rebusan agar-agar berangsur hilang.
Kemudian masukkan rum ke dalam campuran agar-agar. Aduk merata.
Langkah Pembuatan Puding Jeruk
Larutkan agar-agar putih ke dalam air.
Tambahkan dengan air jeruk dan gula pasir. Aduk merata lalu didihkan hingga matang.
Finishing
Ambil loyang berisi cake yang sudah dipanggang matang, lalu tumpahkan puding busa yang telah dibuat tadi tepat di atas cake panggang. Diamkan hingga puding busa menjadi beku.
Setelah puding busa beku, kemudian tumpahkan puding jeruk di atas puding busa. Biarkan membeku. Agar lebih cepat mengeras, simpan dalam lemari es.
Jika sudah terasa beku atau keras, lepaskan dari loyang dan potong-potong hingga menjasi beberapa bagian. Letakkan di atas piring saji dan hidangkan.

:: Pudding tahu Sutera Topping Strawberry ::

Bahan:

200 gram tahu sutera, haluskan
500 ml air
2 sendok teh agar-agar bubuk
½ sendok teh jeli bubuk putih
¼ sendok teh esens vanila
250 gram susu kental manis putih

Bahan Saus, masak dengan api kecil sampai kental:

250 gram stroberi, potong dadu kecil
3 sendok makan gula pasir
1 buah jeruk lemon, parut kulitnya

Cara membuat :

Rebus tahu, air, jeli bubuk, susu kental manis, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
Masukkan esens vanila. Aduk rata. Tuang di gelas. Biarkan beku.
Sajikan pudding dengan saus dan potongan stroberi.

 

 

Milky Durian Pudding

Ingredients :
* 200 gr daging durian
* 1 liter susu cair
* 135 gr gula pasir
* 2 bungkus agar-agar instan( plain)
* 2 butir kuning telur

Process :
* Blender buah durian hingga benar-benar lembut, untuk mempermudah proses penghancuran, blender buah durian bersama dengan sebagian susu cair.
* Sementara itu kocok kuning telur dalam wadah dan ambil 1 sendok sayur susu cair lalu aduk bersama dengan kuning telur hingga tercampur rata.
* Panaskan susu cair bersama dengan gula pasir dan durian yang telah diblender halus tadi, masak di atas api kecil, lalu tambahkan agar-agar instan, aduk-aduk terus. Lalu masukkan adonan kuning telur, masak hingga mendidih dan meletup-letup. Matikan api lalu tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin dalam suhu ruang, setelah dingin masukkan dalam lemari es, dan puding durian susu telah siap untuk disajikan.

 

 

 

PUDING SUTRA BUAH

Source : catatannina

Bahan:
3/4 kaleng susu kental manis putih (SKM)
1 bungkus agar-agar
1 liter air
1 sdt pasta vanilla
1 kaleng buah cocktail/lainnya

Cara membuat:
Masak SKM, air dan agar-agar bubuk, aduk terus hingga mendidih Masukkan pasta vanilla, tuang ke dalam cetakan, dinginkan Setelah dingin, tuang cocktail di atasnya,sajikan dingin

 

 

 

:: PUDING SUSU LAPIS NESCAFE & BISCUIT MARIE ::

Bahan lapisan pertama ;

75 gram ~ Gula pasir
1 sendok makan ~ Nescafe
500 cc ~ Air
1 bungkus ~ Agar - agar

Bahan lapisan susu ;

1 bungkus ~ Agar - agar
700 cc ~ Air
100 cc ~ Susu kental manis
50 gram ~ Gula pasir
12 lembar ~ Biskuit Marie

Lapisan biskuit Regal ;

~ Siapkam dulu cetakan
~ Masak agar - agar, gula pasir, nescafe dan air hingga mendidih.
~ Jika sudah matang, tata regal biskuit Marie dalam loyang yang berbentuk melingkar
~ Kalau sudah rapi, sirami dengan adonan agar - agar secara bertahap dan perlahan - lahan
~ Pastikan biskuit tidak mengapung, jadi langsung tenggelam

Cara membuat lapisan susu ;

~ Didihkan susu kental manis, air, agar - agar dan gula pasir
~ Masak hingga mendidih, kemudian angkat.
~ Ambil lapisan puding biskuit yang sudah mulai mengeras tadi dan tuangkan adonan lapisan susu di atas lapisan puding biskuit secara perlahan
~ Masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.
~ Potong - potong dan sajikan

 

 

SILKY CHOCO PUDDING

ingredients:
10 gram nutrijel coklat (sesuai selera)
1100 ml susu cair plan
110 gr gula pasir (sesuai selera)
2 sdm maizena
1 bungkus fla instan (myvla keluara nutrijell)
250 ml air panas
14 buah cup kecil

Langkah :
tuang maizena dan tepung jelly ke dalam panci kosong dan kering.aduk biar tercampur rata
tuangkan susu cair secukupnya,aduk rata sampai tidak bergumpal.setelah tidak bergumpal masukan sisa susu dan gula
masak di atas api segang sambil terus di aduk sampai mendidih supaya susu tidak pecah dan tidak berkerak gosong di bawah panci.matikan kompor
jika menggunakan nutrijel plan masukan esen ataw pewarna makanan
isi setengah bagian gelas puding cup
dinginkan di sebentar di freezer sampai berselaput,keluarkan
sambil menunggu dingin, campur fla instan dan air panas aduk sampai rata
tuangkan 1 sendok makan fla instan di atas puding tadi
larutkan kembali sisa puding di atasnya (jika sisa puding tadi mengeras /mengental encerkan kembali dengan api kecil
biarkan mengeras.nikmat di makan dingin

 

 

Puding Coklat VLA Susu

Bahan-bahan

bahan puding :

250 gram dcc
150 ml susu kental manis putih
75 gram gula pasir
1 butir telur kocok
400 ml air
1 bungkus agar-agar putih
bahan susu vla:
200 ml susu kental manis putih
1 sdt vanili
350 ml air
1/2 sdt garam
1 kuning telur
1 sdt tepung maizena

Langkah

MEMBUAT PUDING COKLAT SUSU :

Cara melelehkan dark chocolate : Masukkan irisan coklat dalam mangkuk aluminium atau panci, sementara itu didihkan air dalam teflon secukupnya tidak terlalu banyak. Setelah mendidih letakkan wadah berisi coklat tadi dan tunggu hingga coklat meleleh, saat coklat meleleh baru kemudian diaduk supaya coklat merata dan teksturnya mengkilap dan lembut.Campurkan agar-agar, air, susu dan gula pasir dalam panci lalu aduk rata dan didihkan.
Masukkan coklat leleh sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, matikan api lalu tuang dalam cetakan dan dinginkan.

MEMBUAT VLA SUSU VANILA :

Campurkan susu, air, vanili dan garam kemudian aduk rata sambil dididihkan.Setelah mendidih dan tercampur rata, masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk.Masukkan kocokan kuning telur, aduk hingga rata dan matang mengental lalu matikan api dan dinginkan.

Puding Strawberry

Ingredients:
300 gr strawberry, blender dengan 150 ml air
130 gr gula pasir atau sesuai selera
300 ml susu cair
200 ml susu evaporasi
1 bks agar-agar warna putih
1 sdt jeli bubuk
1 btr kuning telur.
2 tts pewarna merah tua

Saus strawberry :
150 gr strawberry, blender dengan sedikitttttt air
50 ml air
2 sdm selai strawberry
3 sdm gula pasir, atau sesuai selera.

Method :
Puding :
campurkan semua bahan, kecuali telur. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
Sesaat sebelum mendidih, ambil beberapa sendok puding, tuangkan kedalam kuning telur lalu aduk, masukkan kembali kedalam puding. Masak hingga mendidih. Masukkan puding kedalam gelas atau cetakan yang telah dibasahi air. Biarkan mengeras.

Saus strawberry :
campur semua bahan, masak hingga mengental.

Sajikan puding strawberry dengan sausnya.

 

 

:: Pudding Alpukat Saus Mocca ::

Bahan:

– 300 g daging buah alpukat, haluskan
– 400 ml susu segar
– 1 bungkus agar-agar bubuk putih
– 150 g gula pasir
– ½ sdt vanili bubuk
– Sedikit pewarna hijau

Saus Moka:

– 500 ml susu segar
– 1 sdm kopi bubuk instant
– 100 g dark cooking chocolate, potong kecil
– 100 g gula pasir
– 1 kuning telur ayam
– 1 sdm tepung miazena

Cara membuat:

1. Masak alpukat, susu, agar-agar, gula dan vanili hingga mendidih.
2. Angkat,a duk-aduk hingga uapnya hilang. Beri sedikit pewarna,aduk rata.
3. Tuang ke dalam gelas-gelas saji. Biarkan hingga beku.
4. Saus Moka: masak susu, kopi, cokelat dan gula hingga cokelat larut.
5. Aduk kuning telur dan tepung maizena hingga rata, beri sedikit adonan susu, aduk rata.
6. Tuang ke dalam adonan susu dan masak hingga kental dan mendidih.
7. Angkat dan dinginkan.

*Untuk 6 gelas* – Selamat Mencoba

 

 

:: Bavarois Kiwi Pudding ::

Bahan-Bahan :
300 gr buah kiwi, kupas, potong-potong
2 bungkus agar agar
200 ml susu Carnation, larutkan dengan 300 ml air
3 butir putih telur

Cara Mengolah :

Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan
Masak agar agar, larutan susu Carnation, masak hingga mendidih, angkat lalu masukkan ke dalam kocokan putih telur, kocok hingga rata
Masukkan potongan kiwi, aduk rata lalu tuang kedalam cetakan, biarkan mengeras dan sajikan

 

 

:: Puding Cokelat Spesial Siram Vla ::

Bahan Puding:

750 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 butir kuning telur

Bahan Vla:

300 ml susu cair
60 gram gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 butir kuning telur
1/4 sdt perasa vanila

Cara Membuat Puding:

1. Rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir dan agar-agar. Aduk terus hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Ambil sedikit adonan puding, campur dengan kuning telur, aduk cepat agar tercampur rata dan tekstur telur lebih halus.
3. Campur adonan kuning telur ke dalam adonan yang lebih banyak. Rebus kembali dan aduk-aduk hingga mendidih.
4. Tuangkan puding ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan air.
5. Tunggu hingga puding mengeras dan dingin di suhu biasa, baru masukkan ke dalam kulkas.

Cara Membuat Vla:

1. Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan campuran tepung maizena. Aduk terus hingga mendidih dan meletup. Angkat.
3. Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur. Aduk cepat hingga tercampur rata.
4. Masukkan kembali adonan kuning telur ke dalam adonan vla yang lebih banyak.
5. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Angkat.

Cara Penyajian:

1. Potong puding cokelat, siram dengan vla.
2. Agar lebih enak, bisa Anda tambahkan potongan buah koktail atau buah-buahan segar lainnya

 

:: Pudding Nangka Special ::

Bahan-bahan :

1 sachet nutrijel plain
1 bungkus susu kental manis
secukupya buah nangka
3 1/2 gelasair
4 sdmgula pasir +

Langkah :

* Potong dadu buah nangka.
* Siapkan panci untuk merebus. Masukkan nutrijel plain dan gula pasir ke dalam panci. Aduk hingga rata.
* Tambahkan air, irisan nangka, dan susu. Aduk hingga rata.
* Kemudian panaskan hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan kedalam cetakan, tunggu hingga dingin.
* Setelah mendidih, masukkan kedalam cetakan, tunggu hingga dingin.
* Untuk mendapatkan rasa yang sangat enak setalh dingin masuk ek dalam lemari es 3-4jam.

Selamat mencoba.

 

 

:: Pudding Coklat Lava ::

Resep:

bahan A:
1 bungkus agar coklat,
1 nutrijel coklat,
1 kaleng susu kental manis coklat,
100 gram coklat batang,
3 sdm gula pasir, garam dikit,
1300 ml air.

Bahan B:
vla instan

Cara:

campur bahan A dan masak mpe mendidih.
Tuang bahan A ke dlm cetakan sedikit saja.
Untk membuat lubang d tengah letakan cetakan bulat lebh kecil d tengah2 puding. Biar gak ngapung cetakan kecil d isi air. Lalu tuang dikit cairan puding d sisi cetakan.
Biarkan setengah beku..angkt cetakan kecilnya
Lalu isi dengan vla instan.

Kemudian isi tuang dan tutupin dengan bahan pudingnya lagi.
Untuk cara buat vlanya ikutin stepnya d kemasannya bun...

Slamet mencoba

 

 

Puding Lapis Buah

Bahan:

2 buah peach kalengan, iris2 memanjang
10 anggur merah, dibelah dua dan dibuang bijinya
300ml sirup gula dari buah peach kalengan
1 ½ sdt gelatin bubuk atau 2 sachet agar agar bening
Setetes minyak sayur
Cetakan plastik Tupperware Jel-Ring Mold, dengan diameter 24cm

Untuk yoghurt jelly:

500ml yoghurt rasa mangga & vanili
susu 100ml
2 sdt gula pasir
15g gelatin bubuk atau 1 sachet agar agar bening

Cara Membuatnya:

Dalam panci kecil, campur sirup dan gelatin/agar2, aduk rata, dan kecilkan api, aduk terus sampai semua gelatin larut. jangan sampe mendidih.
Oleskan sedikit minyak sayur di dasar cetakan dan tata irisan peach dan anggur.
Tuang campuran gelatin ke dalam cetakan sehingga menutupi irisan buah. masukan ke kulkas, biarkan sampe mengeras dan kaku, sisihkan dulu
Setelah lapisan puding mengeras, kita bikin lapisan susunya yuk ....
Masak di panci, susu, gula, dan gelatin, aduk rata dan sisihkan selama sekitar 5 menit sampe larut.
Selanjutnya kecilkan api rendah, sambil diaduk terus, tambahkan yoghurt, aduk rata lagi. lalu tuang ke atas layer puding buah jelly. biarkan dingin dan sampe mengeras
Saran penyajian;
balikan cetakan sehingga layer yang ada buahnya berada di atas

 

 

 

:: Pudding Coklat Kopi ::

Bahan :

400 ml susu evaporated
150 g gula pasir
2 sdm cokelat bubuk
2 sdm kopi instan
3 butir telur(dikocok sampai putih)
2 sdm gelatinbubuk
50 ml air
50 ml krim
Bahan hiasan :

fruit cocktail dan whipping cream secukupnya

Cara membuat :

Yang pertama-tama, siapkan susu bersama dengan gula kemudian didihkan. setelah itu tambahkan campuran cokelat bubuk dan juga kopi instan, aduk hingga rata. kemudian angkat. lalu diamkan sampai sedikit dingin. Selanjutnya masukan telur, kemudian dikocok secara perlahan sampai rata dan juga lembut. Setelah itu masukan larutan gelatin, kemudian dikocok kembali hingga rata. Setelah selesai kemudian siapkan gelas-gelas puding, atau tempat lainnya, lalu simpan dalam lemari es sampai membeku kurang lebih 4 jam. Kemudian hidangkan dengan dihiasi dengan fruit cocktail dan juga whipping cream

 

 

 

:: Pudding Kaca ::

 Bahan puding kaca :

100 gr pepaya merah dipotong2
100 gr nanas matang dipotong2
Nata de coco secukupnya (aku:pake agar2 hijau potong dadu)
100 gr Semangka potong2
1 sdm selasih direndam air, sisihkan
1 bks bubuk jelly rasa sirsak (aku:rasa leci)
2 sdt bubuk agar putih
150 gr gula pasir (atau menurut selera)
900 ml air

Cara membuat puding kaca :
Tata buah buahan di dalam cetakan, sisihkan.Masak jelly, agar2, gula dan air sampai mendidih, masukkan selasih.Tunggu 3 menit masukkan citrun aduk rata. (Citrun tersedia di kemasan jelly)
Siramkan perlahan adonan jelly ke dalam cetakan yg sudah berisi buah
Biarkan hingga beku.

Puding Kopi oreo :

Bahan I :
400 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
100 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur

Bahan II :
350 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/2 sendok makan kopi instan
1 bungkus agar-agar bubuk
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
25 gram gula pasir
Biskuit oreo, buang krimnya

Cara :
Bahan I: rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di cetakan.

Bahan II : rebus susu cair, gula pasir, kopi instan, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang kaku. Tuang rebusan agar-agar sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah.Tuang setengah bagian. Tata biskuit oreo. Tutup lagi dengan sisa puding. Dinginkan.

~ biskuit oreonya bisa juga di hancurkan kasar dan dicampur rata dalam lapisan Ii

~ Sajikan dingin dengan atau tanpa vla. 

:: Pudding Susu Keju ::

 Bahan yang dibutuhkan Puding Susu Keju

2 bungkus agar- agar.
Keju cheddar.
5 butir putih telur.
450 gr gula pasir.
900 ml air.

Bahan Fla Puding Susu Keju

5 butir kuning telur.
3 gelas santan.
1 kaleng susu kental manis.
1 bungkus vanili bubuk.
3 sdm tepung maizena.
¼ sdt garam.
Cara Membuat Puding Susu Keju

Cara Membuat Fla

Campur semua bahan fla puding susu keju menjadi satu. Kemudian aduk hingga rata.
Masak hingga campuran bahan fla meletup-letup. Kemudian sisihkan.

Cara Membuat Puding

Kocok putih telur hingga berbusa.
Kemudian tambahkan sedikit gula pasir sambil dikocok hingga mengembang.
Masak agar-agar, air dan sisa gula.
Tuangkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil dikocok. Hal ini bertujuan agar semua adonan tercampur secara merata.
Tuang adonan ke dalam bahan fla. Kemudian beri tambahan parutan keju cheddar di bagian atasnya. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan.
Puding susu keju siap disajikan.

Manggo Silky Pudding

Bahan:
1 kaleng susu kental manis (SKM) putih
6 kaleng air (pakai ukuran kaleng SKM nya yaaa)
1 bungkus agar-agar Swallow (tidak berwarna)
1/2botol syrup ABC squash delight rasa mangga (kata yang punya resep, syrup ini ngga bisa diganti dengan segala macem syrup yang lain, akan merubah rasa dan penampilan nya kurang indah...)

Cara:
Campur SKM + air + agar-agar dalam panci , masak sampai mendidih (angkat lalu diamkan sebentar hingga uapnya hilang) Tuang di cetakan/loyang (tanpa sambungan) berbentuk kotak - dinginkan Masih di dalam cetakan tadi, puding yang sudah beku di potong2 kotak Tuangi dengan 1/2 botol syrup mangga (pastikan syrup nya meresap sampai ke sela2 potongan puding) Simpan dalam kulkas/lemari es (minimal 3 jam) Sajikan

 

 

 

 

:: Pudding Pisang Keju Coklat ::

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang ambon matang
• 500 ml susu dihangatkan
• ¼ sdt vanili
• ½ sdt garam
• 6 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 2 sdm mentega dilelehkan
• 150 gr cooking chocolate dipotong dadu
• 1 sdm tepung terigu
• 50 gr keju cheddar parut

Cara membuatnya :

• Untuk membuat puding pisang keju coklat, yang pertama kali dilakukan adalah memasukan pisang ke dalam tabung blender bersama susu, vanili, garam dan telur. Lalu blender hingga halus. Dan jangan lupa campurkan bersama gula pasir dan mentega meleleh.
• Setelah itu tuangkan adonan ke dalam pinggan panas yang telah diolesi oleh mentega. Lalu atur coklat di atasnya dan taburi keju parut.
• Nah, sekarang panggang dalam oven selama 45 menit hingga matang dan permukaannya agak kecoklatan. Kemudian angkat dan sajikan selagi hangat

 

 

 

Puding Choco Oreo

Bahan :

1 sachet (7 gr) agar-agar putih
480 ml (2 cups) susu cair
240 ml air
150 gr gula atau sesuai selera
4 sdm coklat bubuk
1 bungkus oreo (yang isi 6 buah)

Cara membuat :

1. Campur air, susu, gula dan agar agar dalam panci. Didihkan hingga gula larut.
2. Ambil 2 cangkir teh dari larutan tadi. Tambahkan coklat bubuk, aduk rata. Tuang 1 gelas pada cetakan yang sudah dibasahi sedikit air, dinginkan.
Panaskan yang 1 gelas lagi di atas api kecil hanya supaya tidak mengeras
3. Setelah agar coklat di cetakan agak mengeras, tuang larutan agar susu (putih).

note: saya sedikit tusuk2 sedikit dulu agar2 coklatnya dengan garpu supaya antar lapisan menempel dengan bagus
4. Tata oreo yang sudah dipatah-patahkan (sertakan isi putih oreonya yah) di lapisan agar putih tadi, dinginkan
5. Setelah agar putih agak mengeras, tuang larutan agar coklat. Dinginkan hingga set dan mengeras

tips : saya pakai coklat bubuk Milo agar coklatnya berasa

Puding Roti Tawar

:: Pudding Roti Tawar ::

Bahan :

1 butir telur
4 lembar roti tawar(aku pake merk sari roti,pinggirnya aku buang) sobek2 kasar
Air kurang lebih 150ml

Bahan 2 :

7 sdm gula pasir (sesuai selera)
400ml air (2gelas belimbing)
1 bks agar2 plain(aku pk merk swallow)
1 bks vanilli
Sdikit garam
2 sachet Susu kental manis putih
2 sachet SKM coklat
2 sachet milo

Cara buat :

- Campur/blender bahan 1 sampe rata
- Campur bahan 2 sambil dimasak,terus d aduk lalu masukkan bahan 1 aduk perlahan sampai mendidih
- Bagi adonan jd 2, adonan 1 beri skm putih aduk rata & adonan 2 beri milo & skm coklat aduk rata
- Tuang adonan yg putih dahulu sampe habis baru yg coklat d tengah loyang sampai habis (nanti bntuknya spt dgambar yg coklat ada dtengah2) ga perlu tunggu dingin yg putih yaa...langsung tuang saja ga akan tercampur kok khan adonan nya kental.

 

 selamat mencoba....