Puding Coklat VLA Susu

Bahan-bahan

bahan puding :

250 gram dcc
150 ml susu kental manis putih
75 gram gula pasir
1 butir telur kocok
400 ml air
1 bungkus agar-agar putih
bahan susu vla:
200 ml susu kental manis putih
1 sdt vanili
350 ml air
1/2 sdt garam
1 kuning telur
1 sdt tepung maizena

Langkah

MEMBUAT PUDING COKLAT SUSU :

Cara melelehkan dark chocolate : Masukkan irisan coklat dalam mangkuk aluminium atau panci, sementara itu didihkan air dalam teflon secukupnya tidak terlalu banyak. Setelah mendidih letakkan wadah berisi coklat tadi dan tunggu hingga coklat meleleh, saat coklat meleleh baru kemudian diaduk supaya coklat merata dan teksturnya mengkilap dan lembut.Campurkan agar-agar, air, susu dan gula pasir dalam panci lalu aduk rata dan didihkan.
Masukkan coklat leleh sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, matikan api lalu tuang dalam cetakan dan dinginkan.

MEMBUAT VLA SUSU VANILA :

Campurkan susu, air, vanili dan garam kemudian aduk rata sambil dididihkan.Setelah mendidih dan tercampur rata, masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk.Masukkan kocokan kuning telur, aduk hingga rata dan matang mengental lalu matikan api dan dinginkan.